"Parlez japonais au Japon" Un izakaya à Tokyo a dû fermer ses portes à cause des touristes K-Sélection
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« Parlez japonais au Japon » Un izakaya à Tokyo a dû fermer ses portes à cause des touristes

Le Japon connaît actuellement une forte affluence de touristes, ce qui pose des défis à certains magasins et restaurants quant à la manière de traiter les clients ne parlant pas japonais. Découvrez pourquoi un propriétaire de restaurant a exprimé sa frustration sur les réseaux sociaux et a fini par fermer son établissement peu après.

Le restaurant en question est Kadoya, un izakaya (boissons alcoolisées et petites assiettes) situé dans la ville de Sumida à Tokyo. Le propriétaire a récemment pris la parole sur leur compte X (anciennement Twitter) pour raconter comment un couple blanc est entré dans son restaurant. Ils ont demandé, en anglais, s’ils disposaient d’un menu en anglais. Le propriétaire affirme avoir répondu « non » en japonais. Normalement, cela aurait dû en rester là. Cependant, le propriétaire a continué à se plaindre en ligne : « C’est le Japon. Si je me rendais dans un pays anglophone, je parlerais anglais. Faites l’effort de parler japonais au Japon. Si cela vous pose problème, apportez un interprète. »

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La diatribe ne s’est pas arrêtée là, cependant. « Les Japonais autochtones pourraient ne pas le savoir, mais si vous allez dans un autre pays, il est considéré comme acquis de parler la langue de ce pays (ou de cette région). Comme autrefois à Barcelone, où non seulement l’anglais ne passait pas, mais où parler espagnol non plus n’était pas suffisant. Tout le monde parlait catalan. Est-ce que les Japonais stupides peuvent enfin arrêter avec cette mentalité de ‘nous avons perdu la bataille’? »

Le propriétaire conclut en exprimant une plainte commune à d’autres restaurants. Ils acceptaient autrefois les commandes de clients étrangers ne parlant pas japonais, mais cela prenait trop de temps et était fastidieux. Le post principal du fil de discussion a généré plus de 65 000 likes et 10 000 retweets. Alors que certains ont exprimé de la sympathie pour le propriétaire, d’autres l’ont critiqué pour son attitude.

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Un commentaire, avec plus de 2 000 likes, indique : « Cela ne semble pas valoir la peine de se battre pour cela ? J’ai moi-même été secouru en voyage à l’étranger en trouvant un menu anglais disponible. Vous n’avez pas besoin de connaître l’anglais, mais actuellement, il se répand comme lingua franca mondiale, et le connaître apporte de grands avantages tant pour les entreprises que pour les particuliers. »

Un autre intervenant a acquiescé, affirmant qu’il était malveillant de répondre comme l’a fait le propriétaire du magasin. « Il y a 10 ans, quand je demandais aux étrangers ce qu’ils pensaient des Japonais, ils disaient tous uniformément ‘ils sont plutôt gentils !’ Mais maintenant j’entends certains dire ‘Ils sont si froids !’ Je suppose que nous sommes saturés de touristes. » Sur le compte X de Unseen Japan, les commentateurs ont également exprimé des avis mitigés. Beaucoup ont dit que, bien que le propriétaire du magasin était dans son droit de refuser le service en anglais, il aurait pu le faire sans être désagréable.

La controverse semble avoir eu des conséquences. Le 21 avril, le propriétaire a annoncé qu’il fermait temporairement le magasin en raison du stress mental et physique causé par la controverse. Cependant, au lieu de supprimer certains de ses tweets ou de présenter des excuses, il continue de tweeter malgré tout. Dans son message de fermeture, il a ironisé : « Je ne sais pas quand nous rouvrirons, mais ce sera en tant que bar qui ne dépend pas de ces ‘précieux’ blancs incapables de lire le japonais. »

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Dans des tweets ultérieurs, ils ont vivement critiqué Nikkan Sports pour sa couverture et se sont plaints d’être entrés dans les sujets tendance de X aux côtés de Sugar Baby Riri. Il ne fait guère de doute que le propriétaire du magasin aurait pu répondre… eh bien, mieux que ça. En même temps, ils expriment les préoccupations partagées par un certain nombre d’autres entreprises. Beaucoup disent avoir du mal à suivre l’afflux de visiteurs au Japon.

La plupart des touristes au Japon viennent de Corée du Sud, de Chine, de Hong Kong, de Taïwan et des États-Unis. Pour faire face à cela, la plupart des entreprises ont opté pour au moins soutenir l’anglais sur leurs menus. Cependant, dans une enquête récente menée par le site de réservation TableCheck, environ 70 % des restaurants ont déclaré ne pas avoir de plan pour accueillir les touristes étrangers.

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Un facteur qui rend difficile le comblement de cet écart est que les touristes et les restaurants ont des préoccupations différentes. Une enquête de 2016 menée par l’agence du tourisme du Japon a révélé que les principales préoccupations des touristes étaient liées à la langue. Ils avaient du mal à commander de la nourriture et à trouver des restaurants. En revanche, les principales préoccupations des magasins étaient les clients ne comprenant pas les règles locales et ceux qui annulaient leurs réservations sans prévenir.

Dans l’enquête de TableCheck, la principale raison de ne pas s’adapter aux visiteurs étrangers est que la traduction des menus est trop difficile ou coûteuse. Cependant, au moins 10 % des personnes interrogées ont déclaré que le fait de servir plus de touristes faisait fuir leur clientèle régulière. (Environ 15 % ont déclaré que les touristes ne correspondaient pas à l’atmosphère du magasin, ce qui peut avoir ou non des connotations raciales selon la personne interrogée.)

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President Online note que la plupart des restaurants japonais haut de gamme sont bien équipés pour accueillir les clients étrangers. Le problème vient souvent des petites boutiques où l’on peut entrer sans réservation : izakaya, soba, udon, ramen, teppanyaki, okonomiyaki, etc. que les touristes fréquentent pour vivre une expérience de cuisine japonaise authentique.

Selon les données du ministère des affaires intérieures et des communications, plus de 80 % du personnel de ces petits établissements sont des travailleurs à temps partiel. Il est donc difficile de trouver et de former des personnes capables de prendre en charge des clients dans plusieurs langues. De nombreux établissements peinent également à recruter du personnel après la pandémie. D’autres facteurs entrent en jeu pour satisfaire les touristes, notamment le retard dans l’adoption des paiements sans espèces au Japon et le faible niveau d’enseignement de l’anglais dans le pays. Alors que des progrès sont réalisés dans le premier domaine, il y a peu de solutions à court terme pour le second hormis une augmentation de l’immigration.

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Certaines boutiques élaborent de nouvelles stratégies pour répondre aux besoins des deux groupes. President Online souligne qu’un restaurant okonomiyaki à Hiroshima organise une « Nuit des résidents de la préfecture » (県民の夜; kenmin no yoru). Une nuit par semaine, seules les personnes résidant dans la préfecture de Hiroshima peuvent entrer dans le magasin. Il est également devenu plus facile de réserver en ligne si vous ne parlez pas japonais. TableCheck, l’application Toreta, Omakase et Tabelog prennent désormais en charge l’anglais. Tabelog prend également en charge le mandarin, le cantonais et le coréen. Pendant ce temps, TableCheck prend en charge pas moins de 18 langues.

La traduction automatique peut également jouer un rôle. Bien que pas parfaits, les applications de traduction sur smartphone peuvent aider les clients et le personnel à combler le fossé linguistique dans des situations nécessitant plus qu’un simple pointage sur une image du menu. Une autre façon d’éviter cette situation est de recourir à un interprète local pour vous guider.

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50years

The owner had the unequivocal right to react the way he did. Not all, but scores of foreign tourist are uncultured, illiterate morons and make no effort to observe Japanese customs or learn even an iota of spoken or written Japanese. In the terminology of linguistic anthropology, the actions of foreigners braying away in loud English is a form of linguistic racism. It’s a mechanism that perpetuates their colonial stupidity and disparages the linguistic background of the Japanese language. But it’s not only tourists. Foreigners who’ve lived in Japan for 25~30 years with Japanses wives and children can be just as linguistically racist. Part of this is due to the Japanese ingrained misperception that if you’re not Japanese, learning Japanese is an insurmountable obstacle. Learing to speak, read, and write any second language that’s not your cradle language is hard, tedious, lifetime work. Establishments that don’t want to deal with English speaking louts should put up colorful smiley signs « Sorry, we don’t speak Engish here”. オーナーには、そのように反応する明白な権利があった。すべてではないが、外国人観光客の多くは無教養で無教養な愚か者であり、日本の習慣を守ろうとせず、日本語の話し言葉や書き言葉を少しも学ぼうとしない。言語人類学の用語で言えば、大声で英語をしゃべりまくる外国人の行為は、言語人種差別の一種である。彼らの植民地的な愚かさを永続させ、日本語の言語的背景を蔑ろにするメカニズムなのだ。しかし、それは観光客だけではない。日本に25~30年住み、日本人の妻や子どもを持つ外国人も、同じように言語差別主義者になりうる。その一因は、日本人でなければ日本語を学ぶことは乗り越えられない障害であるという、日本人に染み付いた誤解にある。母国語でない第二言語を話したり、読んだり、書いたりするのは、大変で、退屈で、一生かかる仕事だ。英語を話すならず者を相手にしたくない店は、「申し訳ありませんが、ここでは英語は話せません」とカラフルなスマイルの看板を出すべきだ。

Nico

Se payer un interprète pour aller au resto? Faut pas pousser non plus!! Déçu quand même de leurs comportements limite racistes. Je ne pensais pas cela du Japon. Ils sont en retard et ce sont nous qui payons.
Traduire une carte n’a jamais été fastidieux ou cher. Faut arrêter. Je pensais y aller le mois prochain mais j’hésite finalement.

Remark

Avec tout ce qui se passe actuellement au Japon en lien avec le tourisme, j’ai peur que le pays se ferme de plus en plus aux touristes/étrangers. Ça craint un max ça

Remark

Personnellement, vu que j’adore apprendre plusieurs langues, je trouve que oui si tu vas quelque part, c’est bien de connaître au moins un petit peu leur langue. C’est le bon sens, respect et convivialité. Bon, en même temps je ne pense vraiment pas que réagir avec autant de vigueur soit une bonne idée. Il n’a pas apprécié, okay, mais il aurait pu faire part de cela plus calmement et gentillement

Nico

On ne va pas apprendre la langue du pays si on compte y aller qu’e fois! Ou même 2 ou 3 fois dans une vie! J’ai visité environ 45 pays, je ne vais pas apprendre 45 langues! On apprend certains mot ok mais c’est tout.

Remark

Ouais c’est bien ça

Shrysea

Si cette situation se passait en France je ne suis pas sûre que le restaurateur aurait autant de soutien… il est quasiment acquis d’avoir un niveau suffisant en anglais pour expliquer un menu et repondre à des demandes courantes dans le secteur du tourisme en France, pays nettement plus touristique que le Japon en terme de volume (89 millions contre 25 pour le Japon en 2023) et le niveau d’acquisition/pratique courante de l’anglais en France n’est pas si bon pourtant je trouve (29% des etudiants en b2 et 48 % en b1) vu l’exposition à cette langue via les chansons, les jeux vidéos, les séries TV, le marketing etc…

Parler le japonais c’est une chose mais le lire et l’écrire n’est pas aisé du tout à cause des kanji que même les japonais ne maîtrisent pas (pour les plus courants des ideogrammes, environ 3000 signes si je me souviens bien) avant la fin du collège… imaginez ne pas savoir totalement lire et écrire à 14 ans… (bon vu le niveau d’orthographe en français ces dernières années…XD).

Un simple logo ou panneau « No English, only Japanese speaking » aurait suffit à éviter ce genre de situation.

Et je trouve très hypocrite de la part des japonais (même si ils sont connus pour être très xénophobe de base du fait de leur culture longtemps autarcique) de prôner l’usage exclusif du japonais et de repousser toute autre langue dans les commerces lorsqu’on voit le nombre de boutiques alimentaires et autres utilisant le français pour nommer leur commerce… sans se soucier ni de l’orthographe ni du sens des mots utilisés ou de la synthaxe, du style « le tulipe joli »…

La plupart des touristes font déjà l’effort de parler une autre langue que la leur en utilisant une langue reconnue comme internationale je pense que c’est normal que ce soit réciproque pour les gens au contact d’un public international. Se dédouaner de son incompétence linguistique dans ce domaine en accusant les autres c’est petit…

Après le débat sur le comportement des touristes c’est autre chose, le comportement des japonais alcoolisées (ou non d’ailleurs, quand on voit toutes les histoires de pervers dans les metros, les appareils photo dans les chaussures pour photographier sous les jupes, les molka…) n’est pas mieux que ceux des touristes étrangers et pourtant on ne voit pas les hommes être bannis des métros XD. Éduquer les touristes en les encadrant et leur donnant les clés des comportements à adopter serait davantage profitable à tous et créerait des emplois aussi.

WaterMelon

Je soutiens le responsable du restaurant, bien que l’anglais soit la langue « Internationale », un peu de renseignements suffit pour apprendre qu’au Japon il est très peu pratiqué.
En prévision de mon voyage j’ai passé un an à apprendre les bases du japonais (duolingo etc…) et bien que je ne demande pas à tout le monde d’en faire autant, le minimum est d’accepter la décision des commerçants si ils ne souhaitent, ou ne peuvent pas faire de service en anglais.
Dans ce cas, utiliser des applis comme Google traduction, surtout depuis qu’on peut traduire directement du texte depuis notre appareil photo est une solution.
Le surtoutisme est un problème de plus en plus important au Japon. On a bien vu ce qu’il peut causer avec le quartier des plaisirs de Kyoto, maintenant fermé aux touristes à cause de mauvais comportement de leur part. On comprend qu’ils veulent proteger leur culture.
Le dernier point à aborder est que, le plus souvent ce sont les américains qui sont le plus souvent outrés que tel ou tel pays ne parle pas anglais. Ils prennent pour acquis que « tout le monde est sensé parler leur langue » et ne font (souvent) aucun effort lors ce que ce n’est pas le cas.

En conclusion, on peut comprendre la réaction du gérant du restaurant. Après, en effet, une solution « pacifique » serait d’avoir au moins une copie du menu traduit en anglais en cas de besoin. Mais bien sûr, ne pas blâmer le restaurant si ce n’est pas le cas et se munir d’une appli de traduction ou trouver un autre restaurant !

Lil76

Entièrement d’accord; un voyage à l’étranger, pour ma part, c’est pour découvrir une culture étrangère (musées, sites, coutumes, histoire, etc…), cela se prépare des mois auparavant, ce n’est pas pour frimer après avec 3 photos (« moi j’ai déjà visité 45 pays »). Donc apprendre la base de la langue pendant quelques mois à raison de 15 min /jour me paraît indispensable (j’utilise aussi Duolinguo et j’ai pu me débrouiller en coréen lors de notre dernier voyage pour demander un prix par exemple à un commerçant de rue), tout comme les habitudes de vie (ne pas parler fort dans les transports, etc…). Rien que de savoir s’adresser aux gens poliment et montrer ainsi que l’on a fait des efforts pour préparer son voyage incite les locaux à être plus accueillants. Ils ont souvent été agréablement surpris qu’on parle quelques mots et eux-mêmes font des efforts de leur côté pour répéter ou essayer en anglais ou français. On part ainsi sur de bonnes bases de communication. Je n’ai jamais été mal accueillie ainsi. Et si l’on ne voit pas de menus affichés en anglais à la porte d’un boui-boui, on n’y rentre pas, tant pis; pour moi, cela veut dire que les proprios ne sont pas « prêts » à accueillir des étrangers, c’est leur droit.

Enelya

C’est courant de voyager en utilisant seulement l’anglais. Surtout au Japon c’est assez facile. Maintenant c’est mieux d’apprendre quelques phrases courantes.

Mais savoir lire un menu c’est autre chose, il n’y a rien de mal à demander un menu en anglais. Et il a droit de ne pas en avoir. Ce n’est pas une raison pour être en colère. Dans toutes les capitales du monde il y a beaucoup de touristes, il faut l’accepter.

Je trouve sa façon de parler très raciste. Moi je parle japonais couramment et je n’ai pas de mal à lire un menu en général mais en lisant ça je me suis dit j’irai jamais dans ce restaurant !

Htbsjjd

Franchement je suis d’accord avec le propriétaire. Bien sûr le japonais n’est pas la langue la + facile à parler mais les touristes n’ont jamais fait d’effort de parler la langue d’un pays sans compter les pays anglophones. Maintenant dès qu’on dit ce que l’on pense nous sommes considérés comme des méchants Par contre peut-être que c’est du à une mauvaise traduction Mais le fait d’utiliser «blanc» est un peu péjoratif envers des gens qui de base ne voulaient rien faire de mal et voulaient juste visiter un pay.

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