dans

10 Plats coréens pour ceux qui ne supportent pas l’épicé

C’est bien connu, les plats coréens sont pour la plupart épicés, voire extrêmement épicés… Notre cuisine étant à l’opposé, il est parfois difficile de trouver de quoi manger en Corée lorsqu’on ne supporte pas ou presque pas l’épicé.

1 – Jjimdalk 찜닭

 

 

Il s’agit de poulet braisé cuisiné avec quelques légumes et des nouilles de pomme de terre. Le goût est sucré salé et légèrement épicé. Mais il est toutefois possible de demande à ce qu’il soit fait sans épice pour les plus sensibles. Ce plat délicieux est complet et comblera les papilles de tous!

 

2 – Mul – Naegmyeon 물냉면

 

 

Ces nouilles froides sont parfaites pour supporter la chaleur de l’été coréen! Le jus dans lesquelles les nouilles sont est légèrement sucré, auquel on rajoute un peu de vinaigre spécial pour donner du gout. Attention, ne confondez pas avec les bibim – naengmeyeon qui elles, pourraient bien vous tuer si vous être trop sensibles!

 

3 – Fondue tteokbokki 퐁듀떡볶이

 

 

Vous voulez tentez les tteokbokki mais le rouge criard vous effraie? Il est vrai que les tteobokkis sont connus pour être très épicés. Toutefois, il arrive que les coréens se mettent à la “fusion food” et une enseigne, appelée Kimpira, fait ce qu’ils appellent une fondue tteokbokki. Comprenez, il s’agit de tteokbokki entièrement dans du fromage fondu, accompagnés de quelques frites et de bacon. Essayez, vous ne le regretterez pas!

 

4 – Dulkkae sundubu 들깨 순두부

 

 

La plupart des sundubu, c’est-à-dire des soupes de tofu, sont épicées. Toutefois, il en existe aussi des non épicées et qui ne manquent pas de goût! Le dulkkae est une forme de soupe faite avec entre autre du sésame concassé. Ajoutez un œuf à votre soupe dès qu’elle vous est servie et dégustez!

 

5 – Bulgogi 불고기

 

 

Qui ne connait pas le bulgogi, ce bœuf mariné puis grillé, ayant un goût sucré salé unique? Ce plat doit être l’un des plus connus de la part des étrangers, mais il ne faut pas oublier de le mentionner pour autant! Il s’agit d’un des plats emblématiques de la Corée et pour cause, c’est délicieux!

 

6 – Sujebi 수제비

 

 

Le sujebi est peu connu et c’est bien dommage! Il s’agit d’une soupe de pâtes de farine faites à la main et qui ont donc une forme assez inégale. Il y a différentes sortes de sujebi. Certains sont aux légumes, d’autres aux huitres et il en existe aussi au dulkkae dont nous avons parlé précédemment. Généralement non épicé ou très peu, il y en a pour tous les goûts!

 

7 – Mandu 만두

 

 

Le mandu est la forme coréenne des raviolis chinois et japonais. On en trouve à la viande comme aux légumes et il y en a aussi des versions épicées pour les plus téméraires. Toutefois, traditionnellement, ce n’est pas épicé. Il y en a sous toutes les formes: à la vapeur, grillés, on en trouve également régulièrement dans des soupes. A ne pas manquer!

 

8 – Teokguk 떡국

 

 

Ce plat traditionnel est généralement consommé au Nouvel An coréen. Toutefois, il est possible d’en manger dans la plupart des restaurant coréens n’importe quand dans l’année. Cette soupe de pâtes de riz est légère et devrait convenir à tous les palets!

 

9 – Jajangmyeon 짜장면

 

 

Cette spécialité coréenne est très connue pour être consommée lors du Black Day, le 14 avril, pour signifier son célibat. Mis à part cela, ces nouilles sont agrémentées d’une sauce soja fermentée, d’oignons et de viande. Il s’agit d’un des plats les plus connus et appréciés des étrangers étant en Corée.

 

10 – Kalguksu 칼국수

 

 

Il s’agit tout simplement d’un bouillon de nouilles traditionnelles coréen. Même s’il en existe plusieurs versions, dont épicées, il y en a également plusieurs ne l’étant pas et pouvant convenir aux palets délicats. N’hésitez pas à les essayer!

Avez-vous déjà essayé certains de ces plats? Lequel est votre favori?

Suivez-nous sur Facebook , Twitter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Si vous êtes une ARMY, vous devez absolument visiter ce restaurant quand vous êtes en Corée.

B1A4

Sandeul a exprimé sa frustration et s’est excusé auprès des fans à propos de ce qui est arrivé aux B1A4